Gestern gab es Rouladen. Nicht im Feuer (geht aber auch) , aber aus dem Backofen.
Auch das geht sehr gut mit der gußeisernen Kastenform.
Die Rindsrouladen wurden gewickelt mit Senf, Speck und Gurke, fixiert und in einer Pfanne aussen angebraten.
Dann auf das Gemüse Bett mit rohen Kartoffelschnitze gelegt und ca. 1 Std. bei 180 Grad gegart, bis die Kartoffeln durch waren.
Es ist keine weitere Beilage notwendig und schmeckt lecker geschmort im Saft.





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