Neulich auf der Bushcraft-Convention gab es leckeres Knoblauch-Kräuter-Brot aus dem ft6. Super geeignet als Vorspeise oder als Beilage.
Geht natürlich auch ohne Knoblauch.

Der Hefeteig wird mit Kräutern und Knoblauch nach Wahl vermengt, dazu wird Parmesan gegeben. Der Teig wird zu eienr Rolle geformt und in Scheiben geschnitten, die in den Topf gegeben werden. Wir verwenden oft Backpapier, so bleibt der Topf sauber und das Brot kann leicht aus der Form genommen werden.

Bei wenig Unterhitze und viel Oberhitze ( 3/4 Kohlen oben !) wird das Brot ausgebacken, zum Schluss nur noch mit Oberhitze fertiggebacken. Vorsicht, lieber etwas länger backen, als zuviel Hitze einsetzen, sonst besteht die Gefahr des Anbrennens.

Nach 40 Minuten war das Brot fertig.